Il nuovo laboratorio di pasticceria di Da Vittorio nasce dall'esigenza di soddisfare la crescente domanda non più sostenibile presso la sede di Brusaporto.

Il progetto si è sviluppato a partire dalla scelta del sito, un ex magazzino degli anni '90, riconvertito in una moderna struttura di produzione alimentare. L'intervento doveva soddisfare tutti i requisiti, ma anche creare uno spazio per la vendita diretta in grado di valorizzare e presentare al pubblico le sofisticate prelibatezze dolciarie del gruppo, in linea con il marchio Da Vittorio.

Dal luogo alla conversione, fino ai dettagli del design interno, ogni centimetro quadrato è stato adattato alle nuove esigenze del DaV Pastry Lab. Uno spazio per continuare a crescere ed affrontare le nuove ambiziose sfide del gruppo, che si esprime nell'avvolgente e preziosa facciata ricurva a scaglie Prefa. L’idea originale è ispirata al processo di lievitazione dell’impasto, quale vera e propria trasformazione, elevazione e compimento. La facciata esprime questo movimento concepito in senso ascensionale, dalla base in su il colore delle scaglie diventa più chiaro attraverso sette differenti colorazioni, generando una sorprendente qualità cromatica e uno speciale effetto di luce vibrante che le conferisce dinamicità.

La scelta del materiale metallico per le 3500 scaglie ha assecondato e potenziato la ricerca di luminosità e inviduabilità sul fronte strada, facendo emergere l’edificio in un contesto produttivo anonimo, contribuendone alla riqualificazione.

Luogo:
Albano Sant'Alessandro (BG)

Anno:
2019

Stato:
Costruito (2021)

Categoria:
Commerciale

Cliente:
Da Vittorio

Progetto:
Arpostudio

Fotografie:
© PREFA | Croce & Wir